学術研究データベース - 丸山智美 | 金城学院大学

（最終更新日 : 2023-03-27 08:40:03）

マルヤマ　サトミ MARUYAMA Satomi
丸山智美

所属金城学院大学生活環境学部食環境栄養学科

金城学院大学大学院人間生活学研究科消費者科学専攻

金城学院大学大学院人間生活学研究科人間生活学専攻

職種教授

学歴
2004/03/08 (学位取得)	博士（学術）

著書・論文歴
著書	給食経営管理論 (共著) 2019/03
著書	Hiro and miso ghost. All about Haccho Miso (共著) 2018/05
著書	食べ物と健康　食事設計と調理 (共著) 2016/01
著書	ひろくんとオバケとはっちょうみそ (共著) 2014/01
著書	食生活,50-57頁 (共著) 2013/03
全件表示（134件）

学会発表
2022/12/10	Effect of dietary education on Japanese workers for 3 weeks using Table top memo (22nd International Congress of Nutrition)
2022/10/27	Salt Intake Reduction Behavior and Dietary Intake of Japanese Female Workers with a Junior College Degree or Higher Education (18h World Congress on Menopause)
2022/10	オーラルフレイルが始まる年齢の推定 (第81回日本公衆衛生学会総会)
2022/10	年齢階級別口腔機能検査値の推移 (第81回日本公衆衛生学会総会)
2022/09/07	Issues in eating habits of perimenopausal Japanese women who are caring for family members (IFHE World Congress 2022)
全件表示（77件）

所属学会
2012/09/14 ～	日本給食経営管理学会
2010/01/01 ～	日本高血圧学会
2009/01/01 ～	更年期と加齢のヘルスケア学会
2011	∟ 幹事
2007/09/01 ～	一般社団法人日本家政学会
全件表示（10件）

受賞学術賞
2021/08	第15回キッズデザイン賞　子どもたちの安全・安心に貢献するデザイン部門 (どこでも楽しく安全に火の扱いが学べる「火学VR」教材の学習効果に関する研究)
2004/10	日本栄養改善学会平成16年度日本栄養改善学会学会賞 (「無月経における栄養学的研究―血清レプチンと栄養素摂取―臨床栄養指導への指標」)

資格・免許
1994	管理栄養士

担当経験のある科目
生活の質特論（金城学院大学大学院人間生活学研究科）
給食経営管理実習（金城学院大学）
給食経営管理論（金城学院大学）

メールアドレス

researchmap研究者コード
5000095036