学術研究データベース - 牛丸日南子

ウシマルヒナコ USHIMARU Hinako
牛丸日南子

所属金城学院大学生活環境学部食環境栄養学科

職種助教

著書・論文歴
論文	ウチワサボテンの食品安全性と食品利用の可能性日本未病学会雑誌 32 (1),41-48頁 (共著) 2026/04/27
論文	ビール製造副産物「麦芽かす」を用いた地域特産品開発および食品特性の評価食生活研究会 45 (6),427-434頁 (共著) 2025/11/28
論文	ビール製造副産物「麦芽かす」の食品機能性評価生物機能開発研究所紀要 25,13-21頁 (共著) 2025/09
論文	Modulation of the Gut Microbiota by Nopalea cochenillifera (Prickly Pear Cactus) Contributes to Improved Lipid Metabolism and Immune Function Nutrients 17 (17),2844-2844頁 (共著) 2025/08/31
論文	四川黒茶の味質特性，脂質消化酵素活性阻害日本食生活学会誌 36 (1),11-18頁 (共著) 2025/06/30
論文	Shiikuwasha leaf and peel extracts inhibit allergic reactions by suppressing degranulation in RBL-2H3 rat basophilic leukemia cells and immunoglobulin production in mouse spleen lymphocytes Drug Discoveries & Therapeutics 18 (3),143-149頁 (共著) 2024/06
論文	後発酵茶の糖質・脂質消化酵素に対する阻害作用日本未病学会雑誌 29 (1),9-15頁 (共著) 2023/04